Відкриття фреш-бару — популярна бізнес-ідея, що приваблює клієнтів, які дбають про здоров’я та шукають натуральні напої. Щоб успішно стартувати, важливо підібрати відповідне обладнання, яке забезпечить швидке та якісне приготування соків. Одним з головних елементів є прес для гранатового соку, який стане корисним при підготовці не лише гранатового, а й інших видів соків.
Базове обладнання для бару: що потрібно для приготування соків
Для того, щоб фреш-бар працював ефективно, потрібно закупити спеціалізоване обладнання для бару. У стандартний набір входять наступні прилади:
- Соковитискачі. Є кілька видів соковитискачів: відцентрові, шнекові та ручні. Шнекові моделі ідеально підходять для твердіших фруктів та овочів, таких як морква, буряк чи яблука, оскільки дозволяють зберегти максимум корисних речовин у соку.
- Блендери. Блендери потрібні для приготування смузі, коктейлів та інших напоїв на основі фруктів та овочів.
- Лідогенератор. У літню пору попит на прохолодні напої зростає, і наявність лідогенератора стане необхідною для забезпечення клієнтів свіжими та холодними напоями.
- Преси для цитрусових. Зручний інструмент для приготування фрешів з апельсинів, лимонів чи грейпфрутів.
Спеціалізоване обладнання для роботи з різними типами напоїв
Окрім стандартних соковитискачів, існує обладнання для більш специфічних потреб фреш-бару. Це особливо важливо, якщо ви плануєте розширювати асортимент.
- Прес для гранатового соку. Для цього типу фруктів необхідний спеціальний прес, який забезпечить якісне відділення соку від зерен без зайвої гіркоти.
- Вакуумний блендер. Використовується для приготування смузі без окислення, що дозволяє зберегти яскравий колір та користь напою.
- Автоматизовані соковитискачі. Підходять для великих точок продажу з високою прохідністю, оскільки швидко готують соки без значних затрат часу.
Додаткове обладнання та аксесуари
Для зручності роботи фреш-бару також знадобляться допоміжні аксесуари:
- Ємності для зберігання фруктів та овочів. Це дозволяє підтримувати чистоту та порядок на робочому місці.
- Дозатори для напоїв. Зручні для обслуговування клієнтів у самообслуговувальних точках або при великому напливі замовлень.
- Мірні стакани та посуд для подачі. Допомагають дотримуватися рецептури і точно відміряти порції напоїв.
На що звернути увагу при виборі обладнання
При виборі обладнання для фреш-бару важливо звертати увагу на якість, продуктивність та зручність у використанні. Ретельно підібране обладнання забезпечить ефективність роботи, задовольнить потреби клієнтів та дозволить уникнути простоїв через поломки. Крім того, інвестування в якісне обладнання знижує витрати на обслуговування та підвищує рентабельність бізнесу.
Обладнання для фреш-бару – це не лише інвестиція в якість, але й у привабливість вашої точки продажу, адже сучасні, професійні прилади створюють у клієнтів відчуття довіри та надійності.
