Производство качественного спирт сорта «Экстра» требует тщательного подбора сырья. И хотя общие требования к используемым компонентам регламентированы ГОСТом, в каждом регионе есть свои нюансы, влияющие на конечный продукт.
Погодные условия, особенности почвы, сорта выращиваемых культур — всё это формирует уникальный «терруар» местности. Он определяет вкусоароматические свойства, а порой и химический состав сырья для спирта. Даже при строгом соблюдении технологии производства, напитки из разных областей будут немного отличаться.
Понимание этих локальных особенностей крайне важно для спиртзаводов. Оно позволяет оптимально подбирать поставщиков, корректировать рецептуру, прогнозировать характеристики спирта. Знания в этой области помогают не только стандартизировать качество продукции, но и придавать ей уникальность.
Откуда идут поставки сырья для производства спирта «Экстра»?
Наши производители спирта «Экстра», вроде компании luxe96.com.ua/ru/spirt-ekstra получают сырьё преимущественно от отечественных фермеров и агрохолдингов. Основными культурами являются пшеница, рожь, ячмень и картофель.
Львиная доля зерновых поступает из центральных и южных областей — Винницкой, Черкасской, Полтавской, Кировоградской, Днепропетровской, Одесской, Николаевской и Херсонской. Здесь сосредоточены наиболее плодородные почвы и крупные зерновые хозяйства. Благодаря благоприятному климату эти регионы дают высокие урожаи качественного зерна с оптимальным содержанием крахмала.
А вот основные поставки картофеля идут из северных и западных областей. Лидеры ― Житомирская, Ровенская, Волынская и Черниговская области. Более прохладный климат и достаточное количество осадков создают идеальные условия для выращивания крахмалистых сортов картофеля.
Как выбрать поставщика питьевого этанола марки «Экстра»?
Вот несколько практических советов, которые помогут Вам найти идеального партнера:
- Оцените качество продукции. Запросите у потенциального поставщика образцы сырья и протоколы испытаний. Проверьте зерно или картофель на содержание крахмала, влажность, наличие посторонних примесей. Например, для пшеницы оптимальная влажность — 14-15%, а содержание крахмала — не менее 60%.
- Узнайте о репутации на рынке. Поищите отзывы о поставщике на профильных форумах, расспросите коллег по индустрии. Хороший знак — длительное сотрудничество с известными спиртзаводами. Например, в Кривом Роге хорошие отзывы имеет вот этот онлайн-магазин питьевого спирта — luxe96.com.ua/ru/spyrt-v-kryvom-roge.
- Обсудите условия сотрудничества. Уточните цены, условия оплаты, возможные объемы и график поставок. Выясните, как поставщик решает вопросы с логистикой и хранением сырья, есть ли у него свой автопарк и склады. Чем конкретнее будут договоренности — тем меньше риск накладок.
- Посетите производство. Если есть возможность, съездите на фермерское хозяйство или элеватор поставщика. Посмотрите, в каких условиях выращивается и хранится сырье, какое оборудование используется. Это позволит составить более полное впечатление о добросовестности партнера.
- Начните с небольших объемов. Для первых поставок закажите минимальную партию сырья. Так Вы сможете проверить качество продукции, соблюдение сроков и условий поставки без больших финансовых рисков. Если все пройдет гладко — можно наращивать сотрудничество.
