Колаген є основним білком, що відповідає за еластичність шкіри та стан суглобів. З віком його концентрація знижується, але можна підтримувати його вироблення через збалансоване харчування. Один із перевірених способів – приготування домашнього колагену.
Рецепт домашнього колагену
Згідно з думкою фахівців, цей колаген хоч і не порівняється з гідролізованим морським, проте має чимало переваг для здоров’я шкіри та суглобів.
У 100 г продукту міститься:
- калорій – 79
- білків – 10 г
- жирів – 3 г
- вуглеводів – 18 г
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- апельсини для соку – 400 г
- желатин – 50 г
- апельсин – 1 шт. для прикраси
- підсолоджувач (алюлоза, стевія) – за смаком
Спосіб приготування
На першому етапі розрізаємо апельсини навпіл і вичавлюємо сік за допомогою соковижималки.
Приготування домашнього колагену (фото: кадр з відео)
Потім беремо каструлю, виливаємо туди сік, додаємо желатин і підсолоджувач, після чого залишаємо на 15 хвилин.
.jpg)
Приготування домашнього колагену (фото: кадр з відео)
Далі масу підігріваємо, щоб вона стала теплою і всі крупинки желатину розчинились. Потім швидко переливаємо в форму і за бажанням додаємо нарізаний апельсин або інші ягоди/фрукти зверху.
Домашній колаген (фото: кадр з відео)
