Ключові моменти:
- На одеському Привозі завершується сезон дунайського оселедця — у продажу він залишиться ще приблизно два тижні.
- Попри кінець сезону, «дунайка» залишається однією з найпопулярніших риб і швидко розкуповується.
- Свіжий дунайський оселедець нині коштує 300–350 грн/кг.
- Продавці зазначають, що солона дунайка зникне з прилавків орієнтовно за два тижні, після чого залишаться лише заморожені та вакуумні варіанти.
Дунайський оселедець іде з ринку
На одеському Привозі добігає кінця сезон дунайського оселедця. Свіжу «дунайку» ще можна знайти на прилавках приблизно два тижні, після чого її не продаватимуть до початку наступного сезону.
Цього року дунайський оселедець знову став одним із лідерів попиту на ринку. Наразі свіжу рибу пропонують за ціною 300–350 грн за кілограм. Копчена «дунайка» коштує близько 200 грн за штуку, а чотири великі рибини можна придбати приблизно за 700 грн.
Продавчиня Валентина каже, що сезон уже поступово завершується, тож покупці активно роблять запаси. За її словами, солона дунайка протримається на прилавках ще близько двох тижнів, а потім її замінять лише заморожені та вакуумні партії.
Ціни на Привозі:
- товстолобик — 120 грн/кг
- карась — 100 грн/кг
- карп — 150 грн/кг
- дунайський оселедець — 350 грн/кг
- копчена дунайка — 200 грн/шт
- слабосолена дунайка — 700 грн/шт
- блакитний оселедець — 100 грн/100 г
- тарань з ікрою — 1500 грн/кг
- лящ — 700 грн/кг
Цьогоріч сезон дунайського оселедця на Одещині розпочався пізніше, ніж зазвичай. Перший вилов у Вилковому фіксували ще на початку березня, але масовий промисел затримався через складнощі з погодженням лімітів.
Через це на ринку відчувався дефіцит риби, а попит лишався високим. Перші партії дунайки з’явилися в Одесі в середині березня. Спочатку рибу продавали навіть поштучно — по 150–250 грн за рибину, при цьому малосольні варіанти були дорожчими через обмежені обсяги.
Згодом свіжа дунайка з Кілії та Вилкового подорожчала до приблизно 650 грн за кілограм, проте, незважаючи на високу ціну, швидко розкуповувалася.
Читайте також: Ціни на травневому Привозі: де шукати королівську моркву?
Джерело: Новини.LIVE
Створено за матеріалами: odessa-life.od.ua
