На ринку продуктів представлені товари як вітчизняних виробників так і імпортовані з різних країн. Нікого не дивують томати взимку або екзотичні фрукти круглий рік. Але є у цих плодів один мінус – вони здатні псуватися і навряд чи ви зможете взяти їх за собою у тривалу подорож, чи взагалі сховати десь, щоб пізніше насолодитися унікальним смаком і поповнити свій раціон поживним речовинами та вітамінами.
Хоча, якщо мова про сублімовані фрукти від Ягодар, то, виявляється, все можливо. Бо ці продукти якраз і відрізняються тим, що зберігають всю свою поживність, аромат і смакоту, але при цьому мають дуже вражаючий термін зберігання.
Як сублімують фрукти?
Коли йдеться про продукти харчування, то споживач насторожено сприймає інформацію про різні технології обробки, переробки, використання сучасного обладнання тощо. Бо перше що приходить на думку – це хімія, шкідливі речовини, консерванти та інші не самі корисні речі, які з одного боку збільшують тривалість терміну зберігання продукту і навіть додають їм смакових ноток більш яскравих, але при цьому шкодять організму. Та не у випадку з сублімованим фруктами від Ягодар, тут не використовуються:
- Консерванти;
- Ароматизатори;
- Згущувачі;
- Підсолоджувачі тощо.
Тут все відбувається за допомогою надсучасного обладнання і без використання «хімії». Адже свіжі та ретельно відібрані плоди миють та подрібнюють а потім заморожують, але для заморожування використовують технологію «щвидкісного заморожування», яка дозволяє зберегти всі поживні речовини та максимальну кількість вітамінів, які зустрічаються саме у свіжих плодах. Після того як фрукти пройшли ці етапи, їх піддають вакуумній обробці а точніше видаляють вологу за допомогою технології випаровування льоду. Під час цього процесу фрукти уникають контакту з водою і саме тому втрачають вологу, але не втрачають поживності, аромату, смаку. Результат – фактично свіжі фрукти, але у подрібненому вигляді, здатні не псуватися дуже довго і такі що займають мінімум місця і дуже легкі по вазі. Навіщо це все? Кому потрібна легка вага продукту чи його дуже довгий термін зберігання? Такі фрукти сублімовані можна купувати та тримати «на зиму» або брати за собою в далекі подорожі чи туристичні походи. Взагалі сфера використання таких продуктів дуже широка, бо це і:
- Перекус (здоровий);
- І додаток до десерту;
- Доповнення до сирників чи млинців;
- Окраса випічки чи тістечок.
Сублімовані фрукти від Yagodar смачні та безпечні тому рекомендовані веганам, дітям, вагітним і навіть тим у кого є проблеми з роботою ШКТ.
