Страви для святкового столу на Великдень – це завжди щось м’ясне. Але якщо вам набридли звичайні ковбаси, шинки та буженини, то спробуйте приготувати найніжніший рулет з курячого м’яса. Вин дуже соковитий та м’який, а пікантного смаку йому надає чорнослив.
Що вам знадобиться:
- Куряче філе – 300 г
- Чорнослив без кісточки – 5 шт.
- Волоські горіхи – 50 г
- Сир твердий – 40 г
- Олія – 15 мл
- Сіль, перець чорний молотий, спеції до курки, зелень – до вашого смаку.
Як готувати курячий рулет з чорносливом на Великдень
Чорнослив добре промийте і приберіть кісточки, якщо вони є. Горіхи подрібніть на невеликі шматочки. Сир натріть на середню тертку.
Куряче філе помийте, обсушіть та розріжте навпіл, але не до кінця – так, щоб вийшов плаский пласт м’яса. Накрийте м’ясо харчовою плівкою та відбийте кухонним молоточком, пласкою стороною – так вам буде легше загортати його у рулет.
М’ясо посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції та викладіть на нього шар чорносливу, зверху додайте горіхи та посипте сиром.
Обережно загорніть м’ясо у рулет та перев’яжіть кулінарною ниткою. Злегка змастіть олією та посипте спеціями.
Форму для запікання застеліть пергаментом та покладіть у неї рулет. Духовку розігрійте до 180 градусів і запікайте рулет 30-35 хвилин.
З готового рулету зніміть нитку, наріжте скибочками та подавайте на стіл. Їсти його можна як холодним – у вигляді закуски, так і гарячим – як добавка до основної страви чи гарніру.
Вас може зацікавити:
