Переваги сиру
Яйця та кисломолочний сир можуть сприяти покращенню здоров’я серцево-судинної системи, якщо їх споживати в розумних обсягах.
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), сир переважає за вмістом кальцію та містить менше насичених жирів у порівнянні з яйцями. Необхідно обирати сир з вмістом натрію не більше 300 мг, оскільки це може впливати на кров’яний тиск і підвищувати ризик серцевих захворювань.
Завдяки високому вмісту кальцію і низькому рівню холестерину та насичених жирів, сир є корисним продуктом для серцевого здоров’я.
Дослідження, опубліковане в журналі Hypertension, свідчить, що люди, які регулярно споживають знежирені молочні продукти, такі як сир, мають нижчий рівень кров’яного тиску та меншу ймовірність розвитку серцевих захворювань у порівнянні з тими, хто їх не вживає.
Крім того, кисломолочний сир зазвичай має меншу кількість насичених жирів, ніж твердий сир. У пів склянки нежирного сиру міститься близько 1,2 г насичених жирів.
Відповідно до рекомендацій Американської асоціації серця, кисломолочний сир може містити значну кількість натрію, що може бути проблематичним для осіб з ризиками серцевих захворювань. Постійне споживання може призвести до підвищення артеріального тиску та інфарктів.
Вплив яєць на організм
На сайті MedlinePlus вказується, що існує зв’язок між споживанням яєць та підвищеними рівнями холестерину, що може становити ризик для серцево-судинного здоров’я.
В певній кількості холестерин є необхідним для нормальної роботи організму, але надмірне його споживання може привести до утворення бляшок, які накопичуються в судинах і збільшують ризик серцевих захворювань.
Згідно з дослідженням в European Journal of Nutrition, регулярне вживання яєць може надати корисних переваг для серця, оскільки вони містять антиоксиданти, які допомагають зменшити запалення. Вживання одного яйця на день може знизити ймовірність серцевого нападу і інсульту у деяких осіб.
Літній віком люди та особи з підвищеним рівнем холестерину або серцевими проблемами повинні бути обережними і обмежувати споживання яєць, уникаючи щоденного вживання.
Рекомендації по вибору корисного сніданку
Незалежно від вибору, ось кілька порад, як зробити сніданок більш корисним:
- додайте сир до млинців або вівсянки
- посипте знежиреним сиром цільнозернові вафлі або тост
- подавайте нарізане круто зварене яйце на тості
- обирайте сир з низьким вмістом жиру та натрію, без додавання смакових речовин і цукру
- використовуйте корисні жири для серця замість вершкового масла при приготуванні яєць
- змішуйте сир з яйцями, готуючи омлет
Увага: Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не може замінити медичні рекомендації. Інформація призначена лише для загального ознайомлення з симптомами, причинами та способами діагностики захворювань, і не повинна використовуватися для самодіагностики або самолікування. РБК-Україна не несе відповідальності за діагнози, встановлені на основі вмісту цього сайту. У разі проблем зі здоров’ям обов’язково зверніться до лікаря.
