Ключові моменти:
- В Аркадії відкрили кафе львівської мережі «Файні льоди» з майже 50 смаками морозива;
- У меню — екзотичні позиції: лосось з кунжутом, дор-блю з журавлиною, томат-базилік та сорбети з алкоголем;
- Одна кулька джелато (70 г) коштує 70 гривень — це дешевше за деякі місцеві преміальні варіанти Одеси.
Літо традиційно змінює гастрономічну карту міста: із запуском пляжного сезону зʼявляються нові літні точки, кафе й десертні локації. Серед таких новинок — кафе морозива у Аркадії від львівської мережі «Файні льоди», яке пропонує широку палітру смаків і не боїться гастрономічних експериментів.
Гастрономічний оглядач Олексій Овчинніков відвідав заклад, скуштував кілька позицій меню, оцінив обслуговування, атмосферу й порівняв новинку з одеськими конкурентами.
Важливо! Цей матеріал не є рекламою і відображає виключно субʼєктивні враження та думку автора.
«Файні льоди» зі Львова
Одеса, літо, море і, звісно, морозиво — для багатьох це невідʼємна частина прогулянки пляжем або завершення обіду. Тож варто знати, де в місті можна знайти крафтове джелато і яку ціну за нього просять. Цього сезону в Аркадії відкрився повноцінний формат мережі «Файні льоди» — раніше у місті були їхні вуличні точки, де пропонували близько вісімнадцяти смаків.
Нове кафе розташоване на початку Аркадійської алеї: торік на цьому місці теж працювало заклад морозива, тепер його змінив саме франчайзинговий проєкт зі Львова.
Франшиза «Файні льоди» представлена у багатьох містах країни. Інтерʼєр нового кафе стильний і сучасний: світлі стіни з сріблясто-сірими акцентами, кілька столиків на двох усередині й відсутність вуличних місць для сидіння. Біля каси поставили миски з водою для собак — заклад привітний до відвідувачів з чотирилапими друзями.
Що пропонують у меню?
Кафе працює вже з раннього ранку, і перші відвідувачі — родини з дітьми, які йдуть на пляж і не відмовляють собі в десерті. Окрім морозива, тут можна купити каву, соки, мінеральну воду та молочні коктейлі — напій зроблять з будь-якого морозива на вибір.
На вітрині заявлені такі категорії джелато: класичне, безлактозне, без цукру, з алкоголем та сорбети. Загалом в асортименті майже півсотні смаків — солодкі й кислі, нейтральні й фруктові, ягідні та сирні, а також кілька нестандартних позицій: лосось із кунжутом, томат-базилік тощо. Морозиво виготовляють у Львові та доставляють в Одесу рефрижераторами.
До речі, для дітей організовують екскурсії на виробництво у Львові — такий візит коштує 500 гривень з дитини, дорослі супроводжуючі проходять безкоштовно.
Смаки й враження
«Файні льоди» відомі своїми несподіваними експериментами: кілька років тому у них був смак борщу, минулого сезону в Одесі автор куштував морозиво зі смаком картоплі з кропом та беконом. Це справляло дивне враження — як морозиво, що нагадує картопляне пюре, але з приємною вершковою текстурою; водночас хотілося б або запити його міцним напоєм, або поєднати з гарячою стравою.
Цього разу автор вирішив спробувати кілька нестандартних позицій, але джелато «чорниця-бузина» виявилося надто перемороженим — продавчиня не змогла зробити кульку й тимчасово забрала його з продажу. Переморожене морозиво ризикує втратити смакові якості після розморожування, тож це рішення видається виправданим. Також не виявилося в наявності томатного джелато.
Натомість до столу потрапили сирне морозиво «дор-блю» з журавлиною і лосось з кунжутом, а також американо, щоб освіжитися після дегустації. Кулька 70 грамів коштує 70 гривень, американо — 60 гривень.
Сирне джелато з дор-блю і журавлиною вразило помірною солодкістю з помітним, але не навʼязливим кислим акцентом журавлини. Лососеве морозиво з кунжутом швидше нагадує заморожену рибну пасту за текстурою, але в джелато смак менш «хімічний» і більш збалансований; іноді помітні дрібні шматочки — можливо, справжній лосось. Поєднання з нотками сиру виявилося досить вдалим і може припасти до смаку тим, хто любить авангардні десерти.
Одеські альтернативи
Чи означає це, що в Одесі погано з локальним морозивом? Відповідь складніша, ніж очікується — ринок є, але він різниться за масштабами й підходами.
Два роки тому в медіа писали про одеську мережу Ice Story, де пропонують близько 35 смаків. Заклад розширився: у Сабанському провулку зʼявилася ще одна точка мережі, а їхнє морозиво постачають у ресторани та кафе міста. Проте за масштабом і впізнаваністю Ice Story поки не дотягує до ширших мереж з інших регіонів. Тут стандартна кулька (60–65 г) зараз коштує близько 89 гривень.
Інша відома локація — кафе Tanu на початку вулиці Італійської. Це популярний заклад серед молоді з сучасним, навіть «космічним» інтерʼєром; його підхід ближче до барного формату. Тут готують морозиво на класичному та альтернативному молоці, також пропонують сублімоване морозиво — рідкість для міста.
У Tanu стандартна кулька коштує близько 150 гривень. Якщо брати ріжок, доведеться додатково заплатити: звичайний — +50 гривень, ріжок з шоколадним покриттям всередині — +150 гривень. Отже, найменша порція в ріжку обійдеться приблизно в 200 гривень. У закладі також продають цукерки, шоколад, морозиво в стильних баночках і сублімовані десерти — останні майже не зустрінеш в інших одеських локаціях.
Читайте також:
- Архітектура, шніцель і трохи Львова: смачна історія зі Львова
- Англія посеред Одеси: чому кафе «Шерлок» стало легендою міста
Фото автора
Створено за матеріалами: odessa-life.od.ua
