Що вам знадобиться:
- Яйця – 6 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Петрушка – до вашого смаку
- Перець чилі – 2 шт.
- Соєвий соус – 250 мл
- Вода – 150 мл
- Оцет 6% – 1 ст. ложка або 9% – половина ст. ложки
- Цукор – 2 ст. ложки
- Часник – 5 зубчиків
Як приготувати пікантні мариновані яйця по-корейські
Покладіть яйця у каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні 8 -9 хвилин – якщо любите жовтки “круто” і всього 5-6 хвилин, якщо любите, щоб жовтки було трохи рідкими.
Коли яйця зваряться, зніміть їх з вогню, покладіть у миску та поставте під холодну воду. Охолодіть до кімнатної температури, а потім зніміть шкарлупу.
Візьміть сотейник. Змішайте у ньому соєвий соус, воду, цукор, часник, перець та оцет. Поставте суміш на вогонь та доведіть до кипіння. Варіть на малому вогні 10 хвилин.
Складіть яйця у ємність для маринування і залийте їх гарячим маринадом. Залиште на 40-45 хвилин. Якщо любите гостріше та солоніше – можна залишити на 1-1,5 години.
Подавати на стіл можна половинками, які полийте маринадом та посипте обсмаженим кунжутом.
Зберігати мариновані яйця у герметичному контейнері в холодильнику до одного тижня.
Вас може зацікавити:
