Ключові моменти:
- Поїзд-кухня від «Укрзалізниці» готує та розвозить гарячі обіди для жителів Одеси.
- Пріоритетними отримувачами є пенсіонери, малозабезпечені сім’ї та люди з інвалідністю.
- Маршрути й логістика змінюються щодня відповідно до запитів військової адміністрації.
- За три доби в Одесі видано понад 20 тисяч порцій.
Як працює кухня на колесах
Масовані обстріли області 13 грудня спричинили знеструмлення Одеси: люди залишилися без світла, опалення, водопостачання та змоги готувати вдома. У відповідь у місто приїхав поїзд-кухня від «Укрзалізниці», який розгорнув свої потужності вже з перших днів блекауту.
З 14 грудня команда одразу почала працювати: налагодили виробництво та роздачу гарячих обідів для потребуючих.
Як повідомляє Новини.LIVE, поїзд може готувати їжу автономно, без підключення до централізованих мереж — важливі постачання води, палива й електрики здійснюються самостійно.
Бригада працює цілодобово, і кожен етап роботи ретельно контролюють, аби не було збоїв у приготуванні й доставці.
Начальник поїзда Ігор Коршунов пояснює, що він відповідає за технічну частину: поповнення дизпалива, забезпечення водою та контроль виконання завдань командою. Найважливіший ресурс — стабільна наявність води.
Страви готують у великих обсягах, пакують і відвозять до гуманітарних хабів, пунктів незламності та соціальних закладів.
Найпершими гарячі обіди отримують літні люди, малозабезпечені та особи з інвалідністю. Логістику щодня коригують за запитами військової адміністрації.
Меню різноманітне
Адміністратор проєкту Дмитро Олькін зазначив, що за три доби в Одесі видали понад 20 тисяч порцій. Автомобілі завантажують і відправляють у ті райони, де попит найвищий. Після цього формується нова партія — і процес повторюється. Гарячі страви пакують у термоізоляційні бокси, додають хліб і солодощі. Розподіл проводиться за чіткими списками, щоб уникнути хаосу.
Кожного дня меню намагаються урізноманітнювати. Наприклад, одного з днів одесити отримували рисову кашу, курячі нагетси, корейську моркву, хліб та смаколики.
Цей міжнародний проєкт фонду Говарда Баффета за підтримки «Укрзалізниці» працює вже два роки. Команда відвідала десятки міст, які постраждали від обстрілів або блекаутів. За цей час було видано понад 2,5 млн порцій українцям.
Також читайте: Яка ситуація зі світлом в Одесі: за добу під’єднали понад 220 тисяч домогосподарств.
Створено за матеріалами: odessa-life.od.ua
