Поступове подорожчання риби в Одесі — ціни на Київському ринку

Ціни на рибу в Одесі поступово зростають, проте продавці на Київському ринку намагаються стримувати подорожчання за рахунок мінімальної націнки. Тут можна знайти як доступні варіанти для щоденного меню, так і дорожчу морську рибу чи готові страви для святкового столу.

З’ясовано, скільки сьогодні коштує риба на Київському ринку в Одесі.

Ціни на рибу зростають в Одесі

Продавчиня Тетяна розповідає, що, попри поступове зростання закупівельної вартості, торгівці намагаються утримувати кінцеві ціни на доступному рівні. Часто працюють з мінімальною націнкою, аби товар був доступний більшості покупців.

“Ціни трохи піднімаються, але ми стараємося триматися в рамках, щоб людям це не було надто накладно. Працюємо з мінімальною націнкою”, — каже вона.

За словами продавчині, найбільший попит традиційно спостерігається перед святами, коли люди більше купують рибу про запас для сімейних страв та особливих меню.

“Перед святами, звісно, був ажіотаж, бо людям у будь-якому разі хочеться щось смачне на стіл”, — зазначила Тетяна.

Ціни на рибу на Київському ринку в Одесі

• Кальмар заморожений — 300 грн/кг
• Хек молочний — від 180 грн/кг
• Скумбрія свіжа — від 220 грн/кг
• Кілька малосольна — від 160 грн/кг
• Хамса чорноморська — від 180 грн/кг
• Оселедець норвезький Matias — від 240 грн/кг
• Оселедець ісландський — від 230 грн/кг
• Салака заморожена — від 140 грн/кг
• Риба копчена натуральна — від 280 грн/кг

Продавці зауважують, що остаточна вартість залежить від постачання, ваги та сезонності. Наразі в Одесі найбільше купують скумбрію, оселедець, хек та хамсу.

Що змінилося за тиждень

Порівняно з минулим тижнем на Привозі різкого стрибка цін на рибу не зафіксовано — основні позиції залишилися приблизно на тому ж рівні.

• Хамса — 250 грн/кг (тимчасово відсутня)
• Тюлька — 170 грн/кг
• Оселедець — 120-130 грн/шт
• Малосольна матя — 60 грн/шт
• Дунайка — 200 грн/шт

Раніше повідомляли, що на Одещині рибоохоронці врятували севрюгу, яка потрапила в сітки браконьєрів. Інспектори обережно звільнили рибу та випустили назад у водойму. Севрюга належить до осетрових і занесена до Червоної книги України — це один із найдавніших видів риб, який мешкає в басейні Чорного моря та Дунаю, але сьогодні її популяція істотно зменшилася.

Також повідомлялося, що з 1 квітня 2026 року в Україні почала діяти весняно-літня нерестова заборона. На Одещині на більшості річок і ставків заборона триватиме до 30 червня, однак на окремих водоймах введено інші терміни. Зокрема, на Хаджибейському лимані, Кучурганському водосховищі, річці Дністер та плавневих озерах ловити рибу заборонено з 15 квітня до 15 червня. На Дністровському лимані з прилеглими плавнями обмеження діятимуть довше — до 31 липня. Щодо Тилігульського, Григорівського, Дофінівського, Шаболатського, Сухого та Тузлівських лиманів, а також Дунаю і придунайських озер — точні дати оголосять окремо.