– У дев’яності, коли я була маленькою, у багатьох були фінансові труднощі, і батькам не вдавалось отримувати зарплату вчасно, – згадує Ганна Желяскова, керівниця Каракуртського Будинку культури. – Сьогодні вже не здивуєш дитину цукерками, але ми були дуже щасливі, коли на свято Пеперуда нас частували солодощами та дарували продукти, з яких ми могли спекти пиріг до чаю. Ми готували його з тих інгредієнтів, які отримували. В цьому, на мою думку, криється певна життєва мудрість: користуйся тими ресурсами, що є в твоєму розпорядженні.
Рецепт пирога досить простий і складається з доступних кожному продуктів.
Рецепт «Дівочого» пирога
Інгредієнти:
Приготування:
Яйця ретельно збити з цукром, потім поступово додавати борошно і продовжувати збивати до досягнення однорідної маси. Вилити в підготовлену форму.
Випікати в духовці при температурі 170-180 градусів протягом 40-50 хвилин.
Більше про жителів села Каракурт, їхні традиції, звичаї та про свято Пеперуда ви зможете дізнатись із відео на YouTube-каналі видання «Одеське життя». З нами завжди цікаво!
