Страпацада – це страва, яку готують на сніданок у сонячних країнах, Італії та Греції. Назва цієї страви походить від італійського strapazzare, що у дослівному перекладі означає – розбиті та перемішані яйця з сиром.
Що вам знадобиться:
- Яйця – 2 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Оливкова олія – 2 ст. ложки
- Сир Фета – 60 г
- Зелень – за бажанням
- Сіль – до вашого смаку
- Мелений чорний перець та інші улюблені спеції – до вашого смаку
Кількість продуктів з розрахунку на одну порцію.
Як готувати страпацаду
У миску розбийте яйця і злегка збийте їх віночком. Помідор натріть на великій тертці.
Розігрійте сковорідку, додайте до неї олію, а потім – томатне пюре.
Готуйте 2-3 хвилин, постійно помішуючи, поки пюре не стане густішим.
Додайте сир Фета та обсмажуйте ще 1-2 хвилини. Будьте обережні, оскільки цей сорт сиру солоний сам по собі, тому є ризик пересолити страву.
Вимкніть вогонь під сковорідкою. Влийте в сковорідку яйця і перемішуйте, доки вони не схопляться.
Подавати цю страву можна з зеленню, сиром, грінками або додати улюблений гарнір чи салат.
Вас може зацікавити:
