Ключові моменти:
- В Одесі та по всій Україні в найближчі місяці прогнозують подорожчання м’яса, молочної продукції та хліба.
- Головні фактори — зростання собівартості виробництва, дорожчі енергоносії, підвищення логістичних витрат та збільшення витрат на оплату праці.
- До кінця 2026 року хлібобулочні вироби можуть додати в ціні ще 12–15%, а річне зростання цін загалом перевищить 25%.
- Липень–вересень можуть принести тимчасове зниження цін на сезонні овочі, але восени їхня вартість, ймовірно, знову виросте на 8–15%.
Що подорожчає вже цього літа
Незважаючи на сезонне надходження овочів і фруктів, масового здешевлення продуктів харчування в Одесі та по країні найближчим часом не передбачається. Фахівці очікують подальше підвищення цін на низку популярних товарів — перш за все на м’ясо, молочні продукти й хліб.
За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, найчутливіше до змін ринку реагуватиме м’ясна та молочна продукція. Пояснення просте: росте собівартість виробництва, дорожчає паливо й електроенергія, підвищуються витрати на логістику, а також збільшуються витрати на робочу силу.
Окремо відзначають, що хліб і хлібобулочні вироби також додадуть у ціні. За оцінками спеціалістів, до кінця 2026 року можливе зростання вартості цієї продукції на 12–15%, а річне підвищення цін у сегменті продуктів харчування може перевищити 25%.
Водночас літній сезон зазвичай збільшує пропозицію овочів відкритого ґрунту. Тому в липні-серпні-вересні ціни на деякі види овочів можуть тимчасово знизитися. Проте після завершення заготівлі врожаю та початку зберігання тенденція змінюється, і восени очікується повторне подорожчання — у межах приблизно 8–15% залежно від виду продукції та витрат на її зберігання.
На Привозі вже з’явилися перші дині та широкий вибір літніх ягід. Поточні цінові орієнтири: помідори — від 50 до 150 грн/кг, полуниця — від 80 грн/кг, черешня — від 50 грн/кг. Яйця продають у межах 30–90 грн за десяток, бринза коштує близько 200–270 грн/кг. Свіжа риба — від 50 грн/кг, свинина — від 200 грн/кг, яловичина — від 130 грн/кг.
Додамо, що в розпал жнив в Одеській області спостерігається гострий кадровий дефіцит: для збирання врожаю та обслуговування великої сільгосптехніки часто не вистачає працівників.
Повідомлення опубліковано раніше.
Створено за матеріалами: odessa-life.od.ua
