Сьогодні, 10 квітня, на черговій сесії Ізмаїльської міської ради затвердили укладання додаткової угоди до Меморандуму про співпрацю між Ізмаїльською громадою та Благодійною фундацією «Конфлікт та розвиток». Документ передбачає будівництво газової когенераційної установки потужністю 2,5 МВт з метою забезпечення безперебійного енергопостачання фабрики-кухні та створення додаткового маневрового джерела електричної енергії. Ізмаїл — місто в Одеській області (адміністративний центр області — Одеса). Про це повідомляють офіційні джерела.
Нагадаємо, що в Ізмаїлі планують збудувати фабрику-кухню, яка забезпечить школярів якісним, збалансованим, корисним і смачним харчуванням у межах реформи системи шкільного харчування, ініційованої Першою леді України Оленою Зеленською. Реалізацію проєкту фінансує Фонд Говарда Баффета.
Представники Фонду Говарда Баффета відвідали Ізмаїл у 2024 році, щоб оглянути потенційну ділянку під розміщення фабрики-кухні. Йдеться про земельну ділянку на перетині вулиць Східної та Лісової, яка відповідає технічним вимогам і дозволяє підвести необхідні комунікації. Таке підприємство зможе забезпечувати шкільне харчування навчальних закладів Ізмаїла та Сафʼянівської громади, а в перспективі — також долучити заклади освіти Ренійської громади. За задумом інвесторів, роботи зі створення фабрики-кухні мали розпочатися у 2025 році.
В Ізмаїльській районній військовій адміністрації повідомляли, що наприкінці лютого 2025 року завершили проєктно-кошторисну документацію, а протягом квітня відбулися тендерні процедури. За початковими розрахунками, запуск потужного виробництва планували здійснити протягом 9–12 місяців після завершення підготовчих робіт.
Проте для коректного та безперебійного функціонування фабрики-кухні в умовах воєнного стану та після його завершення виникла потреба в резервному джерелі енергопостачання. Саме з цією метою було укладено додаткову угоду до Меморандуму щодо встановлення когенераційної установки.
Слід додати, що проєкт «Фабрика-кухня» в Ізмаїлі стане вже третім таким підприємством в Україні. Першу фабрику-кухню відкрили в місті Буча Київської області у грудні 2023 року — вона забезпечує готовими обідами учнів і дошкільнят 30 освітніх закладів трьох суміжних громад: Бучанської, Немішаївської та Бородянської.
Модель фабрики-кухні — одна з трьох технологічних моделей, розроблених і затверджених у рамках впровадження реформи шкільного харчування у 2020–2022 роках. Її перевага полягає не лише в масштабах виробництва, а й у дотриманні високих стандартів якості та вимог НАССР, що гарантує безпеку і надійність приготування їжі.
Фабрика-кухня — це окреме виробниче підприємство, де готують страви, здійснюють шокове охолодження (до +3 °C) готових продуктів і доставляють їх у охолодженому стані до закладів освіти та відпочинку. Виробничі потужності дозволяють виготовляти до 10 000 порцій їжі на добу та забезпечувати якісним харчуванням 30–40 навчальних закладів. Таким чином діти в містах і селах Одеської області, включно з Ізмаїлом, отримуватимуть однаково здорові та поживні страви.
На фото — фабрика-кухня в місті Буча Київської області
Створено за матеріалами: bessarabiainform.com
