В Одесі огірки вже по 400 грн: ціни на овочі різко зросли

Незважаючи на зимовий період і загальне зростання цін, масових стрибків вартості продуктів поки не спостерігається. Однак деякі сезонні овочі залишаються дорогими через складні логістичні ланцюги та витрати на тепличне вирощування. Найпопулярніші на ринку традиційно — картопля, цибуля, капуста та молочні вироби.

Кореспонденти побували на одному з найстаріших ринків Одеси, щоб дізнатися актуальні ціни на базові продукти харчування.

Овочі на базарі

Найдорожчими позиціями серед овочів залишаються тепличні культури. Кабачки, баклажани і солодкий перець на прилавках пропонують у середньому по 250 грн/кг, а капі-перець — близько 220 грн/кг. Молода продукція також у верхній ціновій категорії: молода морква приблизно 300 грн/кг, молода капуста — близько 150 грн/кг, броколі і цвітна капуста — по 200 грн/кг. Огірки за ціною варіюються в межах 200–400 грн/кг залежно від сорту та регіону походження;, наприклад, миколаївські огірки продають по 350 грн/кг. При цьому базові овочі залишаються більш доступними: картопля, стара капуста і цибуля — близько 25 грн/кг, редиска — 80 грн/кг, гриби — 140–150 грн/кг.

“Ціни поки що ті самі, що й раніше, але, звісно, наша продукція, ось, наприклад, огірок миколаївський — 350 гривень. Це досить дорого. Проте люди потроху купують”, — каже продавчиня Катерина.

Вартість овочів

• Кукурудза — 100 грн/шт
• Кабачок — 250 грн/кг
• Баклажан — 250 грн/кг
• Перець — 250 грн/кг
• Перець капі — 220 грн/кг
• Морква молода — 300 грн/кг
• Капуста молода — 150 грн/кг
• Капуста цвітна — 200 грн/кг
• Броколі — 200 грн/кг
• Огірки — 200–400 грн/кг
• Огірок миколаївський — 350 грн/кг
• Редиска — 80 грн/кг
• Картопля — 25 грн/кг
• Цибуля — 25 грн/кг
• Часник — 150–200 грн/кг
• Капуста стара — 25 грн/кг
• Пекінська капуста — 50 грн/кг
• Гриби — 140–150 грн/кг

Фрукти на базарі

Фруктові прилавки зазвичай пропонують широкий вибір імпортної продукції. На ринку є турецькі мандарини — від 100 грн/кг, а ізраїльські мандарини — від 220 грн/кг. Ціна на апельсини залежить від країни походження і коливається в межах 100–170 грн/кг. Банани коштують приблизно 90–100 грн/кг, ківі — близько 170 грн/кг. Серед екзотики найдорожчими залишаються полуниця з Греції — до 700 грн/кг, лохина — понад 1000 грн/кг, імпортна черешня може сягати 1800 грн/кг. Манго та ананаси продають приблизно по 350 грн за штуку.

“Сьогодні товар дуже якісний, але ціни трохи підросли. Приїхав свіжий ізраїльський мандарин — дуже солодкий, 220 гривень за кілограм. Дорожче, ніж турецький, але смак інший”, — ділиться продавчиня Ірина.

Вартість фруктів

• Яблука Фуджі — 80 грн/кг
• Мандарини — 100–130 грн/кг
• Мандарини (Ізраїль) — 230 грн/кг
• Груші — 140–150 грн/кг
• Гранат — 170–200 грн/кг
• Апельсини (Туреччина) — 100 грн/кг
• Апельсини (Іспанія) — 160–170 грн/кг
• Апельсин червоний / “шоколадний” — 230 грн/кг
• Банани — 90–100 грн/кг
• Ківі — 170 грн/кг
• Грейпфрут — 130 грн/кг
• Лимони — 140–150 грн/кг
• Авокадо Hass — 110 грн/шт
• Виноград “Аватар” — 100 грн/100 г
• Виноград білий без кісточки — 450 грн/кг
• Полуниця (Греція) — 700 грн/кг
• Черешня (Перу) — 1800 грн/кг
• Лохина — 1200 грн/кг
• Ананас — 350 грн/шт
• Манго — 350 грн/шт

Молочна продукція

За словами продавців, ситуація на молочному ринку стабільна. Після свят різких змін у цінах не сталося, а асортимент домашніх сирів навіть розширюється. Покупці часто обирають бринзу, сулугуні та свіжий творог — ці позиції популярні впродовж року.

“Ціни такі ж, як були до свят. Поки без змін. Сулугуні різних видів — білий, з зеленню, з перцем — по 350 гривень. Болгарська бринза і моцарела — приблизно по 300 гривень. Овечої продукції стає все більше”, — каже продавчиня Ольга.

Вартість молочки

• Сир сулугуні — 350 грн/кг
• Бринза болгарська — 300 грн/кг
• Моцарела — 200–300 грн/кг
• Бринза овеча — 350 грн/кг
• Бринза козяча — 350 грн/кг
• Бринза коров’яча — 280 грн/кг
• Масло — 500 грн/кг
• Сир жирний — 240 грн/кг
• Сир середньої жирності — 180 грн/кг
• Сир знежирений — 140–150 грн/кг
• Сир з топленого молока — 280 грн/кг
• Вершки — 350 грн/кг
• Сметана жирна — 250 грн/кг
• Сметана знежирена — 160 грн/кг

М’ясо та копченості

Торгівля м’ясними та копченими продуктами лишається жвавою. Продавці відзначають, що покупці все частіше звертають увагу на натуральність і домашнє виробництво. Деякі товари навіть трохи подешевшали, що підштовхнуло попит.

“У нас лише натуральні продукти, як і має бути. Фарширована індюшина шия — 350 гривень, ціна трохи впала. Сосиски й сардельки — також по 350 гривень. Печене і копчене м’ясо приблизно по 450 гривень”, — розповідає продавчиня Валентина.

Вартість копченостей

• Фарширована індюшина шия — 350 грн/кг
• Риба — 450 грн/кг
• Сардельки / сосиски — 350 грн/кг
• Печене або копчене м’ясо — 400–450 грн/кг
• Домашня ковбаса — 450 грн/кг
• Ковбаси копчені / салямі — 700 грн/кг
• Сало — 350 грн/кг
• Курка — 300 грн/кг
• Курячі крильця — 350 грн/кг
• Куряче стегно — 350 грн/кг

Покупці на ринку дедалі уважніше планують свої витрати, тож частіше купують невеликими порціями. У найближчому майбутньому динаміка цін значною мірою залежатиме від чергових поставок та початку сезону українських овочів — саме вони традиційно сприяють зниженню вартостей на одеських ринках.

Раніше повідомляли, що на Привозі в Одесі ціни на рибу залишаються стабільними з початку року: найбільший попит має короп, карась і судак, і поставки не зупиняються. Також зазначали, що свинина на одеському Привозі продається без різких коливань у ціні — попит стабільний, але люди беруть меншими порціями. Найшвидше розбирають сало.