В Одесі подорожчали курятина й індичка: актуальні ціни сьогодні

В Одесі цього тижня помітно піднялися ціни на курятину та індичку. Продавці зазначають, що процес здорожчання розпочався ще раніше, але тепер його стали чіткіше відчувати. Водночас кількість покупців на ринку зменшилась: на це впливають і піст, і загальні фінансові витрати людей.

Кореспонденти побували на Новому базарі в Одесі та зафіксували актуальні ціни на м’ясо.

Ціни на м’ясо птиці в Одесі

На прилавках одеських ринків курятина поступово дорожчає. Найбільше це відчутно у вартості філе та окремих частин тушки: різких стрибків поки що немає, але тенденція на підвищення очевидна. Продавчиня Анастасія каже, що підняття цін почалося ще минулого тижня і вже помітне і покупцям, і тим, хто торгує.

“На цьому тижні трохи підросли ціни. Ще з минулого тижня почали підніматися. Куряче філе у нас 250 гривень за кілограм, курка ціла — 145, гомілка 130, крильця — 140 гривень”, — розповідає продавчиня Анастасія.

Асортимент на прилавках все ще широкий: окрім курятини доступна індичка, субпродукти та супові набори, які традиційно беруть для приготування бульйонів.

“Індичка у нас 280-350 гривень за кілограм. Є гомілка без кістки — 180 гривень. Суповий набір — 35 гривень, але зараз його беруть менше”, — додає продавчиня.

Торговці пояснюють: на кінцеву вартість впливають не лише постачальники, а й зростання витрат на виробництво. Підвищення цін на електроенергію та пальне безпосередньо відображається на ціні продуктів.

Анастасія зазначає, що покупці стали економнішими: люди ретельніше планують витрати і частіше відмовляються від покупок. Додатково на попит вплинув сезонний фактор — через піст частина споживачів тимчасово утримується від м’яса, тому загальний попит знижується навіть без різкого подорожчання.

“Беру менше, — каже вона. — І піст впливає, і по кишені людям б’є. Світло подорожчало, паливо теж — усе це разом підштовхує ціну вгору”.

Наскільки зросли ціни в порівнянні з лютневою вартістю

У березні на Новому базарі в Одесі ціни на м’ясо птиці відрізняються від лютневих показників на ринку Черемушки. Найбільше подорожчало куряче філе — з 220 грн/кг у лютому до 250 грн/кг у березні, тобто на 30 грн. Водночас ціла курка навпаки подешевшала — із приблизно 200 грн/кг на Черемушках до 140-145 грн/кг на Новому базарі — різниця становить 55-60 грн. Курячі ніжки також стали дешевшими: якщо у лютому вони коштували близько 200 грн/кг, то в березні — 130-150 грн/кг, що на 50-70 грн менше в залежності від частини.

Ціни на м’ясо птиці на ринку Черемушки у лютому:

• Куряче філе — 220 грн/кг
• Курка домашня — 200 грн/кг
• Курка бульйонна — 230 грн/кг
• Курячі ляшки — 200 грн/кг
• Качка — 220 грн/кг
• Качине філе — 220 грн/кг

Раніше повідомлялося, що підвищення вартості продуктів в окремих регіонах призвело до ажіотажу: люди масово скуповували крупи, борошно та олію, а в супермаркетах почали з’являтися порожні полиці. В Одесі ситуація залишається стабільною, дефіциту не спостерігається.

Також повідомлялося, що в Одесі магазини почали готуватися до Великодня: на прилавках вже з’явилася святкова випічка, зокрема популярні панеттоне. Ось орієнтовні ціни на окремі позиції:

• Кекс Loison Панеттоне Класичний 500 г — 649,00 грн
• Кекс Balocco Коломба з кремом фісташка-фундук 750 г — 749,00 грн
• Кекс Balocco Коломба Класичний 500 г — 449,00 грн
• Кекс Loison Панеттоне Mignon з вишневими цукатами 100 г — 199,00 грн
• Кекс Chef D’Italia “Панеттоне” класичний 500 г — 399,00 грн
• Кекс Loison “Панеттоне” лимонний крем-родзинки-цукати 600 г — 819,00 грн
• Кекс Loison “Панеттоне” солона карамель-шоколад 600 г — 849,00 грн
• Кекс Chef D’Italia “Панеттоне” класичний 908 г — 599,00 грн
• Виріб хлібобулочний Biscotti Panettone здобний 0,8 кг — 579,00 грн
• Кекс Biscotti Панетоне з лимонною начинкою 950 г — 649,00 грн
• Кекс Balocco Коломба традиційний 90 г — 199,00 грн
• Кекс Balocco Colomba Mandorlata (зі знижкою) 750 г — 479,00 грн
• Кекс Balocco Colomba з чорним шоколадом (зі знижкою) 750 г — 579,00 грн
• Кекс Biscotti Панетоне з шоколадною начинкою 950 г — 649,00 грн.