Ключові моменти:
- В ліцеї «Хабад» діти знайомляться з традиціями Песаху на практиці: печуть мацу та готують святковий стіл
- Через ігри, співи та наставництво старших учнів молодшим пояснюють значення свободи та історію Виходу з Єгипту
Журналіст Олексій Овчинніков відвідав одеський ліцей «Хабад», де мав нагоду поспостерігати за підготовкою дітей до Песаху і процесом випікання маци.
Також він поспілкувався з представницею юдейської громади — ребецн Нехамою Віглер, яка пояснила символіку маци та значення традицій, пов’язаних зі святом Песаху.
Песах — чим відрізняється від Пасхи
2 квітня юдейська громада відзначає Песах — одне з найважливіших свят, що нагадує про Вихід євреїв з рабства близько трьох тисяч років тому. Святкування триває кілька днів і вимагає ретельної підготовки та дотримання встановлених звичаїв.
У деяких сім’ях суворе виконання юдейських приписів закладається з раннього дитинства. Але навіть якщо вдома традиції виконувалися менш строго, у школі дитині не лише розкажуть про порядок седеру — сімейної святкової трапези — а й навчать випікати мацу. Ці навички передаються не лише в ізраїльських школах, а й у навчальних закладах Одеси.
Християни святкують Пасху як торжество Воскресіння Ісуса Христа, натомість Песах у юдеїв присвячений визволенню народу з єгипетського рабства — і це ключова, змістоутворююча відмінність.
Підготовка до свята
Песах триває тиждень, проте підготовка до нього починається заздалегідь. За один-два тижні до свята проводять генеральне прибирання оселі — мета цього ритуалу — усунути залишки квасного приготування.
Напередодні прийнято шукати й видаляти хамец — хліб або інші продукти, що піддавалися бродінню. Сьогодні цей процес часто перетворюють на веселу сімейну гру. Для святкового столу також готують окремий посуд, скатертини та спеціальні страви, кожна з яких несе свій символічний сенс.
В ліцеї «Хабад» підготовка стартує за тиждень до свята. Учні різних класів не лише печуть мацу, а й вивчають основні елементи та значення святкування. Найменших навчають через гру, пісні й танці, тоді як старші ставляться до занять більш серйозно. Цікавий момент: наставництво часто здійснюють зовсім юні дівчата — учні старших класів — а не лише дорослі вчителі.
Значення маци — найдавнішого хліба
Маца — це найпростіший і найдавніший вид хліба, який готується без змін уже кілька тисячоліть з усього лише двох інгредієнтів: борошна та води.
— Маца — символ помірності, на відміну від пишного білого хліба, — пояснює ребецн Нехама Віглер. — Наш народ пече мацу тому, що коли люди поспішно залишали Єгипет, у них не було часу на випікання звичного хліба. Ми прагнемо через ці практичні уроки донести до дітей, чому все відбулося саме так, і допомогти їм відчути справжнє відчуття свободи.
Щоб встигнути виконати всі етапи, на великому екрані встановлюють таймер, і процес перетворюється на добре організовану роботу. Важливо, щоб від замісу до випікання минуло не більше 18 хвилин.
Діти ретельно розкачують тісто і швидко несуть його на кухню, де чекають кухарі та розігріта плита. Класи змінюють один одного, а стопка готової маци на кухні збільшується. Наприкінці дня ці пластинки роздадуть учням.
Маца майже готова
Поки що маца є «учбовою», тож зʼїсти її можна відразу
Цю мацу можна буде з’їсти одразу, оскільки вона не пройшла ритуального освячення — наразі це просто хліб, а не святкова страва.
Проте справжній інгредієнт маци — це віра. Саме віра перетворює шматочок прісного тіста на символ свободи й незламності цілого народу.
Стіл, накритий до Песаху
Раніше ми розповідали про рецепти пасок: багатої на 20 жовтків та сирної без випікання.
Читайте також:
- У центрі Одеси «виріс» гігантський підсвічник – ханукія
- Як живе Ламбрівка: село з трьох вулиць, в якому жили пращури американських равинів
Створено за матеріалами: odessa-life.od.ua
