В индустрии HoReCa качество кофе — это не просто часть меню. Это визитная карточка заведения, элемент клиентского сервиса и, нередко, конкурентное преимущество. Ароматный эспрессо на завтрак в отеле или чашка капучино после ужина в ресторане — это те детали, которые запоминаются и формируют лояльность гостей. Однако за качественным кофе стоит не только зерно, а и надежный партнер — поставщик, который обеспечит стабильность, сервис и профессиональную поддержку.
Украинская компания Gemini уже более 15 лет занимается обжаркой и поставками кофе, а также профессиональным кофейным оборудованием. Среди клиентов — сотни кафе, ресторанов, офисов и отелей по всей стране.
Как выбрать именно такого поставщика? Рассказываем, на что стоит обратить внимание.
Ассортимент и стабильность поставок
Для заведений важно не просто получить вкусный кофе, а обеспечить его постоянное наличие. Поставщик должен иметь разнообразный ассортимент — от классической арабики до авторских блендов, в зерне, молотый, в капсулах — и обеспечивать регулярные поставки без перебоев. В идеале — с возможностью плановой автоматической доставки.
Оборудование и сервис
Современный поставщик — это не только зерно, но и все, что нужно для приготовления: кофемашины, кофемолки, аксессуары. Желательно, чтобы компания предоставляла аренду, продажу или техническое обслуживание оборудования. Это снимает множество организационных вопросов и позволяет сосредоточиться на сервисе для гостей.
Обучение персонала
Даже лучший кофе можно испортить неумелым приготовлением. Ответственный поставщик заботится не только о продукте, но и о тех, кто с ним работает. Проведение бариста-тренингов, мастер-классов и консультаций — признак профессионального подхода.
Репутация на рынке
Обратите внимание на клиентов, с которыми уже работает поставщик. Отзывы, кейсы, длительность сотрудничества с другими заведениями говорят о многом. Бизнес в сфере гостеприимства особенно чувствителен к качеству. Если партнер успешно работает с ведущими игроками — это плюс.
Гибкость и индивидуальный подход
У отеля в центре города, кофейни на вынос и премиального ресторана — совершенно разные задачи и объемы. Хороший поставщик предложит решение, адаптированное под формат заведения, сезонность и бюджет. Это может быть специальная линейка кофе, оптимизация закупок или помощь в выборе оборудования.
Кому можно доверить кофе для бизнеса?
Компания Gemini предлагает:
- собственную обжарку зерна на европейском оборудовании;
- широкий ассортимент сортов и блендов;
- кофемашины и сервисное обслуживание;
- обучение персонала и консультации для бизнеса.
Компания работает как с малыми заведениями, так и с крупными сетями, предоставляя индивидуальные решения и высокую скорость обработки заказов.
Выбор кофейного поставщика — это стратегическое решение для любого заведения в сфере HoReCa.
