Ключові моменти:
- У будівлі Одеської опери працює майже непомітне кафе біля службового входу.
- Тут обідають артисти та працівники театру, але заклад відчинений для всіх охочих.
- Готують прості домашні страви за доступними цінами.
- Цей буфет лишається одним із небагатьох бюджетних закладів у центрі Одеси.
Кафе біля службового входу Одеського оперного працює вже багато років і лишається маловідомим. Часто тут обідають артисти, музиканти та технічний персонал театру. Заклад відчинений для всіх. Меню змінюється щодня, а ціни залишаються помірними. Про візит і дегустацію розповідає гастрооглядач Олексій Овчинніков.
Увага! Даний матеріал не є рекламним. Враження та думки відображають особисті смаки автора.
«Буфет» для тих, хто знає
Кафе ховається не за парадним фасадом оперного театру, а біля службового входу в Театральному провулку. Ніякої розкішної вивіски немає. Над дверима лише скромний напис «Буфет» на склі. За кілька сходинок униз відкривається просторе приміщення з арочною стелею і картинами на стінах.
Інтер’єр нагадує ресторани старої школи. Архітектурні риси нагадують львівські зразки. Світло і простір створюють спокійну атмосферу. Я пам’ятаю кілька ремонтів і зміну орендарів. Останній ремонт був близько восьми-десяти років тому.
Колектив, який тут працює, одночасно обслуговує й буфети театру під час вистав. Тому страва має бути швидкою, простою і ситною. Давайте подивимося, що саме пропонують у цьому буфеті.
А що в меню?
Найбільше відвідувачів приходить удень, під час обідньої перерви персоналу театру. Можна стати в чергу або дочекатися спаду напливу. Але врахуйте: варто приїхати раніше, якщо хочете великий вибір страв. Танцівники після репетицій їдять багато й швидко.
Меню тут плаваюче. Часто готують страви з курятини, океанської риби та сезонні овочі. Асортимент доповнюють салатами та іншими домашніми стравами. Формат — самообслуговування. Подача — домашня, без зайвої ресторанності.
Я зайшов близько третьої години. На роздавальній лінії лишилися такі позиції: салат з капусти, круасан із шинкою, млинець з лососем, тертий буряк і вінегрет з квасолею. Була трійка супів і кілька готових других страв. Пельмені та вареники вам зварять на місці. Також пропонують кільця кальмарів у клярі. Пельмені та вареники продають також у замороженому вигляді. Зранку тут подають яєчню й омлет.
Цитати з меню:
- Омлет або яєчня – 90 грн
- Пельмені зі свинини або курячі – 90 грн
- Пельмені з фореллю – 120 грн
- Вареники з вишнею та шоколадом – 100 грн
- Гороховий суп – 50 грн
- Том ям – 120 грн
- Печінка з яблуком – 50 грн
- Гречана каша – 35 грн
- Картопляне пюре – 35 грн
- Куряча відбивна – 65 грн
