«Вечірня Одеса» — ресторанний салат з курячою грудкою до Великодня

Салат “Вечірня Одеса” поєднує ніжне відварне куряче філе, ароматні печериці та хрусткі горіхи. Це ситна й насичена за смаком страва з привабливою святковою подачею: шари салату добре пропитуються й виглядають апетитно. Такий рецепт відмінно підійде для урочистих столів і сімейних свят.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• куряче філе відварене — 500 г;
• печериці — 400 г;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• огірки мариновані — 2 шт.;
• горіхи грецькі — 100 г;
• майонез — 100 г;
• сметана — 100 г;
• сир твердий — 50 г;
• олія — для обсмажування;
• сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування

1. Печериці нарізати та обсмажити на сковорідці до повного випаровування вологи; додати трохи олії, посолити, поперчити і смажити до золотистої скоринки.
2. Цибулю нарізати півкільцями й окремо обсмажити до прозорого й ніжно-золотистого кольору.
3. Куряче філе нарізати кубиками, додати подрібнені горіхи, протертий часник, майонез і сметану; ретельно перемішати масу.
4. Мариновані огірки нарізати соломкою та відтиснути зайвий сік, щоб салат не був занадто вологим.
5. Викладати салат шарами у такому порядку: частина курячої суміші, шар печериць, шар огірків, шар обсмаженої цибулі; повторити шари до повного формування салату.
6. Зверху натерти твердий сир і посипати ще трохи подрібненими горіхами для завершального смаку і текстури.

Рекомендації — інші салати для зимового меню

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — всього 3 інгредієнти.

Салат “Оселедець під новою шубою” — цікава альтернатива класичній “Шубі”.

Смачний салат “Мадонна” — свіже поєднання, що перевершує звичні “Шубу” і “Олівʼє”.