Кофе — один из самых популярных напитков в мире, который ежедневно употребляют миллионы людей. Однако за привычной чашкой кофе скрывается множество интересных фактов, о которых многие даже не подозревают. В этой статье мы собрали интересные факты о кофе, которые расширят ваши знания о любимом напитке.
1. Кофе был открыт благодаря козам
Легенда гласит, что кофе был открыт пастухом в Эфиопии. Около IX века он заметил, что его козы становятся энергичными после поедания определённых ягод. Попробовав ягоды сам, он ощутил прилив сил. Эти ягоды оказались плодами кофейного дерева.
2. Кофе — вторая по популярности торговая категория в мире
После нефти кофе занимает второе место среди наиболее торгуемых товаров на мировом рынке. Этот продукт обеспечивает работу миллионам фермеров и работников по всему миру. Более 70 стран занимаются выращиванием кофе, что подчеркивает его глобальное значение.
3. Кофейные деревья плодоносят десятилетиями
Кофейные деревья могут жить и плодоносить до 30-40 лет. Наибольшая продуктивность приходится на возраст от 7 до 20 лет. Однако для выращивания деревьев требуется терпение: первые ягоды появляются только спустя 3-5 лет после посадки.
4. Существуют разные виды кофе, но доминируют два
Существует около 120 видов кофейных растений, но лишь два из них занимают ведущие позиции на рынке: арабика и робуста.
- Арабика отличается мягким вкусом и низким содержанием кофеина.
- Робуста более горькая и содержит в два раза больше кофеина, чем арабика.
5. Самая дорогая чашка кофе стоит сотни долларов
Некоторые сорта кофе стоят баснословных денег. Например, кофе «Копи Лювак», производимый из зерен, которые прошли через пищеварительную систему азиатской пальмовой циветы, может стоить до 600 долларов за килограмм. Это обусловлено его уникальным процессом ферментации.
6. Кофе использовали как пищу
До того, как кофейные зерна начали использовать для приготовления напитка, их ели. В древней Африке зерна смешивали с животным жиром, создавая высокоэнергетические «шарики». Такой перекус считался идеальным для длительных путешествий.
7. Кофеин может улучшать память
Научные исследования показывают, что умеренное потребление кофеина способствует улучшению краткосрочной памяти. Он стимулирует активность головного мозга, помогая сосредоточиться и запоминать информацию быстрее.
8. Кофейные зерна — это на самом деле семена
То, что мы называем кофейными зернами, на самом деле являются семенами плодов кофейного дерева. Эти плоды напоминают ягоды и имеют ярко-красный или фиолетовый цвет.
9. Кофе спасает от похмелья
Кофеин, содержащийся в кофе, помогает избавиться от головной боли, связанной с похмельем. Он сужает расширенные кровеносные сосуды, снижая болевые ощущения. Однако пить кофе лучше в меру, так как он может обезвоживать организм.
10. Кофейные традиции разные в каждой стране
Культура потребления кофе сильно различается в разных странах:
- В Турции кофе традиционно подают с кусочком лукума и стаканом воды.
- В Италии эспрессо пьют стоя у барной стойки.
- В Швеции есть традиция «фика» — это время для кофе с выпечкой, которое считается важной частью рабочего дня.
Кофе — это не просто напиток, но и целая культура с богатой историей. Чем больше вы знаете о нём, тем больше вы можете насладиться его уникальными свойствами.
